El Faro de Hellín

Impartido por el chef hellinero, David López Carreño

Las instalaciones del Centro Municipal de Formación de Hellín han sido el escenario de la clausura del curso de Cocina Creativa y de Autor, impartido por el reconocido chef hellinero, David López Carreño.

Este curso, parte del Fichero Maestro de Especialidades – Nivel 1, tuvo una duración de 72 horas y estuvo dirigido a 15 profesionales de la hostelería. Durante las clases, los alumnos fueron formados en procesos de preelaboración, preparación y presentación de una amplia variedad de platos, así como en la definición de ofertas gastronómicas utilizando diversas técnicas culinarias. El objetivo era alcanzar altos estándares de calidad y asegurar la máxima atención a las prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

En el acto de clausura, los alumnos prepararon un menú degustación de 13 tapas y 4 postres, diseñado por el propio chef David López Carreño. Al evento asistieron integrantes de la corporación municipal, asociaciones empresariales y hosteleras, medios de comunicación locales, así como familiares de los alumnos y del chef.

Este curso ha sido una valiosa oportunidad para que los participantes perfeccionen sus habilidades culinarias y se actualicen en las últimas tendencias de la cocina creativa y de autor.