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José Miguel García, un estudiante hellinero de la Universidad de Orihuela, consigue un nuevo galardón con su proyecto de huevo alargado

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José Miguel García, un estudiante hellinero de la Universidad de Orihuela, consigue un nuevo galardón con su proyecto de huevo alargado

Formando parte de un grupo de estudiantes de Ciencias y Tecnología de los Alimentos

Un grupo de estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de la Universidad de Orihuela, en Alicante, entre los que se encuentran el hellinero, José Miguel García, han sido los ganadores, con su proyecto de prototipo de huevo de forma alargada el premio al producto revelación del Concurso New Food, que se celebró en la Lonja de la propia ciudad alicantina,

Los jóvenes, en presencia de la directora del IEH, recibieron un premio en metálico por la idea de este revolucionario huevo, pendiente de patentar, que ha sido bautizado como Egg Fussion, y que tiene la particularidad de que es alargado, en forma de barra, y adornado con nuevos ingredientes, en relación a los tradicionales.

Los estudiantes apostaron por el diseño de dos variedades de huevo, rellenos con jamón y atún, lo que obtuvo el reconocimiento del jurado reunido para la ocasión por este, de momento prototipo que, en el futuro, se podría comercializar y degustar, como ya sucede en algunos países del mundo.

Propiedades
El huevo destaca por sus propiedades beneficiosas para la salud, como los carotenos que aporta el tomate, Omega-3 y, sobre todo, destaca la facilidad el ahorro del tiempo que se consigue a la hora de elaborar el tradicional huevo relleno, ya que a partir de este invento se puede cortar con el mismo tamaño, lo que le convierte en un prototipo ideal para bocadillos o aperitivos.

Los ahora premiados han querido públicamente agradecer la ayuda e implicación en este proyecto de sus profesores.

 

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